今日要闻!春天，建议大家：少吃鸡肉，多吃这3样，增强免疫力，少生病

• 2023-02-16 03:05:20 来源：傻姐美食

大家好，全面放开后，在第一轮大规模感染中，我国保守估计百分之八十的人已经感染过新冠并且康复了。因为抗体的保护，我们都不容易再被本国的主流毒株再次感染，目前需要防备的就是国外流行株的输入。

目前的坏消息是新毒株“双头犬”和XBB已经在我国出现，双头犬已经席卷六十多个国家，而XBB则迅速在美国扩散，成为美国的主流毒株。它们不仅有很强的传播速度，更恐怖的是它们还有很强的免疫逃逸能力，实在不容小觑。就目前国外情况来看，专家也表示未来几个月可能会出现第二波感染来袭，不管怎样，我们都要做好防护，提高自身免疫力。

钟南山院士早就提醒过大家，要想彻底根除新冠，依靠的是自身的免疫系统。而要想提高免疫力离不开适度的锻炼和均衡的营养。春天滋补很多人首选鸡肉，但也有人不爱吃，其实不光鸡肉蛋白质含量高，下面小编就跟大家分享三道美食，富含蛋白质和维生素，增强抵抗力。

(相关资料图)

一、什锦虾仁

具体做法：木耳提前用冷水泡发好，去掉根蒂撕成小朵。把虾仁开背去掉虾线，开背一是为了去虾线方便，二是更容易入味。把虾仁放入碗中，加入少许食盐和胡椒面，抓匀后加入适量干淀粉，再打入一个蛋清，接着抓，抓至虾仁上浆就是腌制好了。

黄瓜先竖着分成四条，切去瓤后切成菱形块，胡萝卜切成菱形片。锅中加入清水，水开后把木耳、黄瓜块和胡萝卜片下锅焯水，这里注意时间不要太长，水再次开后就可以捞出来控水了。

锅中倒食用油，油热以后先把鸡蛋液炒熟盛出。锅中再次倒入适量油，把虾仁小火煎至变色，倒入葱蒜炒出香味，然后倒入焯好的木耳、黄瓜块和胡萝卜片，翻炒均匀后，倒入炒熟的鸡蛋，加食盐调味，最后淋入水淀粉，大火收汁，就可以出锅了。

二、包菜炒粉条

具体做法：粉条提前用冷水泡二十分钟，再开水进锅煮到变软捞出来。包菜洗干净后切丝，胡萝卜切丝。先炒鸡蛋液，炒好后盛出备用。

起锅烧油，油热以后把葱蒜末炒出香味，再倒入包菜丝和胡萝卜丝，大火翻炒，把菜中的水分炒出来，看着菜发蔫后倒入粉条和鸡蛋，加两勺生抽，一点老抽，一勺蚝油，适量食盐，少许白糖调一下味，全部炒匀后，就可以装盘上桌了。

三、红烧鲤鱼

具体做法：鲤鱼收拾好洗干净后，切成大块。碗中调一碗腌料汁，生抽，蚝油，老抽，少量白糖、食盐，两大勺奥尔良腌料，搅拌均匀。把腌料汁均匀地抹到鱼块上，腌制两个小时。这时再准备半个洋葱，洗干净后切成丝，并且抓散。

电饭煲中，底部铺上洋葱丝，放葱段和姜片，倒上腌好的鲤鱼块，加上适量料酒和白醋，再舀上一勺黄豆酱，按电饭煲焖米饭功能，时间到了，红烧鱼就做好了。如果电饭煲耗水多的话，可以再倒入一罐啤酒，像我们家电饭煲耗水少，洋葱丝和鲤鱼中出的水分就足够了，不用再另外添水分。这样做出来的红烧鱼，汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩，口感特别好。

在病毒还没完全消失，中老年人一定要引起重视，加强自身免疫屏障，年轻人也要做到饮食和作息规律，一定少熬夜，睡眠充足了整个人精神才会变好，自然抵抗力也就强了。相信通过我们的努力，一定会战胜病毒。好了，今天的分享就到这里，感谢大家的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（盼盼）

标签： 红烧鲤鱼 不容小觑 免疫屏障

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